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Falta de incentivos para los pequeños productores: un caso local
Los comentarios en las calles afirman que se está incluyendo carne de perros y gatos en diferentes productos procesados de origen animal, por la escasez y la demanda tan grande que hay.
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Juegos estatales: el quita y pon de la libreta
Seis décadas después, la libreta rige los pocos productos que aún venden en las bodegas, la higiene femenina en las farmacias y el módulo que comercializan en moneda nacional en...
¿Volveremos a los años 90?
Hoy, la situación alimentaria en Cuba sigue siendo un desafío. Aunque no se viven idénticas condiciones a las del Período Especial, la isla enfrenta dificultades debido a la baja producción nacional...
Nuestra zafra es amarga
Lo que parecía imposible, se hizo realidad, no hay azúcar en el país de la caña. No solo no hay azúcar, sino que no hay centrales y los que quedan se están desmoronando poco a poco.
La epopeya del gas licuado en Cuba
La comida que sobrevive a la mala congelación de mi frío y puedo cocinar en el momento que tengo algo de luz, no la puedo guardar de manera adecuada. Sencillamente me la como fría o...
Manifestante en Bayamo habla para Food Monitor Program
Food Monitor Program conversó sobre los detonantes y desarrollo de las protestas con un participante de las mismas en Bayamo.
El hambre en la política
La huelga de hambre, como última reivindicación y ejercicio de libertad, es criminalizada, violada y sujeta a criterio de seguridad nacional en regímenes autoritarios
Caza y venta de gatos para el mercado negro
La carne de gato y sus consumidores son un reflejo de las carencias alimenticias que sufre el pueblo cubano y las alternativas ante el hambre
La otra cara de las privatizaciones en el totalitarismo
El Estado no le permite al emprendedor ordinario competir en igualdad de condiciones con sus “socios”, cómplices y testaferros.
El pan, el maná de muchos. Símbolo de escasez y desafíos
La ausencia de variedad limita aún más la calidad de la alimentación de los cubanos y dificulta la posibilidad de llevar una dieta equilibrada.
Robo del pollo: ¿corrupción o conveniencia?
Con la instauración de las libretas de abastecimiento y de racionamiento de productos industriales como medida para racionar diversos bienes de necesidad básica...
En San Antonio, Guantánamo, no llega el arroz
la crisis económica y alimentaria que sufre la Isla no solo afecta la salud física y mental de las familias con hijas quinceañeras; sino también...
Los Apagones y alimentos en mal estado
“La resistencia creativa” es el nuevo eufemismo para referirse a la actitud que debe asumir el pueblo ante los problemas. Pero el discurso oficial cada vez más tiene menos efecto...
La ilusión arrancada
¿Qué sentido de arraigo puede proporcionarles un país cuyos hijos huyen en estampida? La felicidad de las personas no es una prioridad para el Estado autoritario que solo demanda obediencia...
Los “quince”: más que fiesta, angustia alimentaria
¿Qué comen los pacientes en los hospitales cubanos?
Nuestra fuente principal de alimento que nos mantuvo esos días fueron las cacharras que preparaba mi familia y nos traía mi esposo.
Circulos infantiles privados en Cuba
Los padres llevan el almuerzo y la merienda, pero no es aislado el caso de que algunos no lleven nada. Entonces las cuidadoras deben, si lo desean, compartir la merienda y el amuerzo
China y la seguridad alimentaria en Cuba
A medida que China continúa desempeñando un papel activo en la cooperación agrícola y alimentaria con Cuba, es fundamental considerar cómo estas influencias y contribuciones pueden...
Arroz de/con pastillita
No sería de extrañar, pues, que el año 2024 nos contemple a los cubanos que no tengamos familiares en el extranjero comiendo col con pastillitas de arroz.
Efectos devastadores del nuevo plan de austeridad
El gobierno autoritario cubano no le ha dado nunca un espacio verdadero al emprendedor nacional; por tanto, el tejido empresarial privado en Cuba es...
Mipymes en contexto
Todo se vende, solo hay que tener paciencia, algunas cosas son de “una mano para otra”, el que no puede comprar por libra compra por onza y se fía a algunas personas conocidas para que paguen...
Cáscara de plátano: ¿Receta de recuperación o exhibición de la carencia?
Falta de todo y a veces lo único que hay para comer es pan o algún sirope de baja calidad. Como no puedo comprar en las tiendas de MLC tengo que...
La pesca, un sustento amenazado en San Antonio del Sur
La nueva Ley de pesca aprobada en 2022, lejos de beneficiar a los pescadores, les impone una serie de restricciones y obstáculos que ponen en riesgo....
Industria Pesquera Cubana: historia y derribo
La situación actual de acceso a peces marinos por la población es muy negativa. Según datos del Ministerio de la Industria Alimentaria (MINAL), el consumo de pescado ha caído de 18 kilogramos a...
Mipymes en Cuba: ¿Qué dicen los expertos?
Es evidente la intención de usarlas como chivo expiatorio del fracaso del programa de ordenamiento monetario, las causantes de la inflación, de la desigualdad y de la pobreza...
En Cuba: judío…, pero ¿kosher?
A pesar de que un número creciente de personas tienden en el mundo a consumir comida kosher por considerarla sana e incluso compasiva debido a la forma en que se sacrifican los animales., en Cuba...
Flopi ya no tiene que comer
Ahora, el dinero de la jubilación no le alcanza para comprar su comida, mucho menos para alimentar al perro. Y es que, por ejemplo, la libra de boniato pasó de costar 80 centavos a casi 100 pesos cubanos.
Cría de animales en los hogares cubanos: ¿estrategia de supervivencia?
Resiliencia es la palabra de orden para todos ellos, el cambio de sistema es un anhelo al que no renuncian, pero que parece dilatarse en el tiempo.
Testimonios de la inconformidad: Lo que no se cuenta de las mipymes
Motivados por la escasez, tienen la certeza de que cualquier producto que traigan se va a vender al precio que sea; eso sí, solo un pequeño grupo...
¡Qué rica la hierba!
Es interesante destacar cómo el mismo Gobierno ha desplazado la venta de cárnicos en las tiendas MLC, donde apenas sobreviven algún que otro paquete de pechuga de pollo
Comer verdolaga, en contingencia y con guapería
El lenguaje triunfalista, escoltado por paquetes de medidas temporales, no puede disimular el saldo crudo que arroja la realidad cubana.
¿Qué comen las personas en situación de calle en Cuba?
Todas las personas que en Cuba se ven obligadas por un motivo u otro a recurrir a las calles para poder comer, están siendo privadas de un derecho...
Festivales vs. Hambre: Pan y circo a espaldas del cubano
La promoción de una imagen halagüeña de cara al turismo no involucra únicamente productos identitarios...
Cuba: un archipiélago sin agua
El tema de la escasez y mala calidad del agua en Cuba se extiende a lo largo de los años desde los primeros sistemas de acueductos en el territorio.
Los apagones en Cuba: ¿afectan los cortes de corriente a la seguridad alimentaria?
los apagones en Cuba tienen un impacto significativo en la seguridad alimentaria. Desde la interrupción en la producción hasta la limitación...
Comer fuera en Cuba: misión imposible
Cuando era niño, recuerdo que nunca salíamos a comer fuera de casa. Los restaurantes, que en aquel entonces —inicios de los años 2000— eran todavía en su mayoría del Estado cubano...
¿Bancarización en Cuba u Holodomor caribeño?
Uno de los mecanismos para burlar esta disposición bancaria ha sido el surgimiento en el mercado cambiario informal de una nueva moneda...
Carne de cerdo en Cuba: ¿identidad o memoria?
Cuatro libras pueden valer lo mismo que la pensión de un jubilado que trabajó durante treinta años para la “revolución de los humildes”.
Los planes bizarros de la política alimentaria en Cuba
Varias plagas y enfermedades de los cítricos, la escasez de insumos para combatirlas y los problemas de infraestructura en la plantación y el...
Cauces locales del agua en tiempos de escasez y despilfarro
Por supuesto, las malas prácticas y la indolencia se manifiestan en todo su esplendor en aquellos barrios más golpeados por la crisis...
¿Qué leche consumen los niños cubanos?
La explicación oficial del racionamiento de la leche para los menores de 7 años es que esta es la edad promedio de destete natural de los seres humanos.
Autoritarismo alimentario y las políticas del hambre
Lo menos que les interesa a los sistemas totalitarios es erradicar el hambre, cuando se benefician de millones de dólares entregados por agencias ...
Mercados online: ¿Solución o parte del problema?
Estos negocios no pertenecen a una sola persona y casi en su totalidad están compuestos por una red de pequeñas empresas y proveedores...
Aguador: no hay santo remedio
En muchas escuelas habaneras, como en otras a lo largo del país, los niños no tienen agua potable; ni siquiera agua para lavarse las manos o ir al baño...
La Paila: una comunidad condenada a la autosuficiencia
Las personas que viven en la loma están condenadas a la autosuficiencia ya que no existe por allí, ni en las inmediaciones del lugar...
Las “completas” y la corrupción en la gastronomía estatal
Como se observa en la cartelera, los menús oscilan entre 90 y 300 pesos, pero el gramaje en raras ocasiones se cumple y la calidad de los alimentos...
Varadero entre el privilegio y la escasez
La “ilusión de un paraíso terrenal” que vendía la estancia en un hotel cubano sufre de pequeños golpes de realidad que la ponen en entredicho ante el público nacional e internacional.
La crisis y la nación
La crisis alimentaria, como parte de los ciclos económucos del país, define el aumento de la criminalidad de forma drástica, porque uno de los factores esenciales...
Inseguridad alimentaria detrás de las protestas sociales en Caimanera
Como sabemos en toda Cuba hay una crisis total de alimentos, pero en este lugar desde hace 3 meses no llevan nada de plato fuerte...
Estudiantes extranjeros en Cuba y la crisis alimentaria
Cuba jamás ha sido un país de abundancia y personas que vienen de contextos sociopolíticos diamenatralmente opuestos al cubano...
El “oro blanco”: Las deficiencias de proteína vuelven para quedarse en los hogares cubanos
La escasez y el precio de este producto es un tema sensible para la población, específicamente para la población en estado de vulnerabilidad...
El ciclo local del mango: ineficiencia y abandono de los recursos agrícolas por parte del Estado
El mango se pudre en el suelo y se pierde. Los precios de la fruta pueden alcanzar hasta los 60 pesos por unidad...
Cumpleaños en tiempo de crisis
Hace unos pocos años, la mayoría de las familias cubanas podían, según sus capacidades, realizarle la fiesta de cumpleaños a sus hijos, sin que eso representara una hecatombe económica....
El Estado cubano y la criminalización de proyectos independientes sobre Cuba
En general, países de corte no democrático registran una tendencia de beneficiarse de financiamientos de cooperación internacional, mientras restringen....
Testimonios de la decadencia: últimos días del Conejito de Nueva Paz
La decadencia de la infraestructura de la industria alimentaria en Cuba se ha convertido en un problema recurrente e insostenible.
La claria, seguidores y detractores
La claria presentó como “la solución definitiva al problema proteico en la Isla”, pero además de no resolver esta carencia nutricional, la decisión introdujo un poderoso depredador...
El Maní: ¿de la finca a la mesa?
Esa situación ha cambiado significativamente en los últimos meses. Con la sequía y la escasez de materias primas todo se ha encarecido y la tierra no está produciendo lo mismo.
La crisis de alimentos, la cadena de suministros y las comunidades aisladas
La contracción del volumen de las tierras cultivadas en el país será un duro golpe al poder adquisitivo de la ya devaluada moneda nacional.
Administración deficiente y violencia burocrática.
La tendencia a crear decretos ad hoc sin resultados evidentes, de criminalizar al sector privado y de justificarse con "el bloque americano"
Nueva crisis para un viejo mal
Algunos actores políticos sostienen el criterio de que el hambre también es una manera de control político. El ciudadano está tan inmerso...
Análisis del Reporte Anual sobre Cuba(2022) del Programa Mundial de Alimentos (PMA)
El informe justifica estas deficiencias a partir de factores como los impactos de la pandemia, los eventos climáticos extremos...
El uso de los alimentos como incentivo laboral y discriminación ideológica
La asignación diferenciada de alimentos con fines políticos y de control social es una práctica realmente antigua dentro del esquema totalitario...
¿Qué comen los estudiantes de Cuba?
En Cuba, entre las medidas higiénicas impuestas por la pandemia y el creciente desabastecimiento imperante en el país...
Crisis alimentaria y mercado negro
Si los animales básicos escasean, imaginemos entonces como puede ser la oferta de confituras en el mercado...
Panadera ausente: las aristas del hambre en Cuba
El pan es como el índice de Dow Jones para la economía familiar cubana. Sin pan no hay desayuno, no hay merienda escolar...
Los niños cubanos no tienen derecho a la felicidad
Si los alimentos básicos escasean, imaginemos entonces cómo puede ser la oferta de confituras en el mercado, que algunos consideran gustos
Autosostenimiento y crisis alimentaria
Frente a la crisis una actitud asumida por las familias cubanas ha sido la de intentar producir parte de la comida que consumen.
El debacle del cerdo en la mesa de los cubanos
El cerdo fue bautizado como mamífero nacional en el imaginario popular, declaración respaldada por celebridades de Navidad, Nochevieja...
Un debate vecinal
Tuve la oportunidad de debatir el tema de la gran escasez de alimentos con estos vecinos que sufren como todos, pero intentan justificar....
El fracaso de los mercados virtuales estatales
Utilizada como una alternativa, primero el brote de la COVID-19, luego a las interminables colas que surgieron en el contexto...
La inflación, el dólar y los precios de los alimentos
Como medida de sanidad muchos eligen no sucumbir a la ansiedad de vivir a cuenta gotas al día a día, celebran de forma sencilla
La politica alimentaria y su influencia en el lenguaje popular en Cuba
"Alimentarse ha sido una preocupación fundamental, de las actividades que...
Corrupción en el sistema estatal de panaderías, otro fracaso del modelo colectivista
La falta de control en las panaderias estatales, donde se puede observar flujo de personal...
2023: Un nuevo debate para una peor gestión
El Ministerio de Economía y Planificación describe ese panorama complejo como un tiempo caracterizado por el déficit fiscal, la inflación notable....
Distribución de alimentos en Cuba, mas déficit y menos soluciones
Los puntos habilitados para efectuar estas vientas no contaban con la infraestructura necesaria para la conservación....
Un fin de año en La Habana: breve crónica del hastío de una ciudad
La "revolución energética" y su herencia problemática
La sustitución de los fogones de combustible y en muchos casos gas licuado, por efectos electrodomésticos no fue una libre elección...
El guarapo, la caña y la nación cubana en el año que se va
El guarapo es como la sangre de la nación cubana, se solía pensar en Cuba cuando el sentido común y la tradición económica azucarera, arraigada...
Comer con ideología
En la alimentación sucede como en muchas facetas de la vida en Cuba, todo pasa por un filtro ideológico. En Cuba parecemos comer, también...
Fermín, un hombre que entiende de plantas
El trabajo no ha sido fácil, en los últimos años escasean los bancos de posturas donde conseguir las muestras que desean injertar...
Desabastecimiento y mala gestión de recursos
Los revendedores y el resto del mercado negro, presumen de un abastecimiento que burla al mercado estatal y no impone ningún...
El derecho a saber qué comemos: un reto de la inocuidad alimentaria en Cuba
Las condicionantes para la inocuidad alimentaria no escapan a la realidad en Cuba, donde el derecho a decidir qué comemos...
La asignación diferenciada de alimentos con fines políticos: La “ternilla”
Actualmente el país atraviesa su peor crisis alimentaria de las últimas dos décadas y como se conoce, las manifestaciones del descontento...
El derecho, la ley y el plato en la mesa
Cuba, en su atipicidad, y producto de un sistema de gobierno que ha cosificado a la persona humana, ha creado a un "hombre nuevo" aparentemente....
¿Quiénes pueden comer pan en Cuba?
Un pan al día era el alimento mínimo al que podían aspirar las personas de bajos ingresos en la isla. Era también la racionalidad....
Las colas del hambre y la infelicidad de un pueblo
Podemos decir que las colas en Cuba son síntoma del hambre, pero además son los espacios donde el cubano pasa la mayor parte...
El desabastecimiento, las ofertas diferenciadas y los revendedores
Tras la municipalización de la venta en las tiendas por pesos cubanos y la regulación de la compra de productos por cantidad y frecuencia, Bauta quedó...
La asignación de alimentos como mecanismo de contención social
Ante la compleja situación alimentaria y sociopolítica que atraviesa el país, a nivel local se han implementado una serie de medidas de...
¿Qué comen los cubanos en el sistema de reclusión penitenciaria?
La alimentación de las personas privadas de libertad es un aspecto importante, pero a menudo relegado en la administración de muchos países...
Inseguridad y hambre en la Cuba Post-ordenamiento
En medio de la grave crisis alimentaria que está atravesando el país en estos momentos, las tiendas en MLC (Moneda Libremente Convertible) que...
El Caso de Margarita: Un ejemplo de las vulnerabilidades que no reciben visibilidad en la prensa oficial cubana.
Margarita es una señora de 72 años residente en el municipio de San Cristóbal, en la provincia Artemisa...
Testimonios sobre casos de vulnerabilidad despues del paso del huracan IAN
Aloida Rodríguez , tiene 65 años de edad, es cuidadora de una persona encamada de 78 años de edad , sufrió pérdidas parciales en su vivienda...
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