Medios | Food Monitor Program

El abasto de agua en la red urbana: un problema sin solución

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Inseguridad alimentaria agrava la epidemia de arbovirosis en Cuba

Noviembre de 2025

Desde julio de 2025, los cubanos han reportado padecimientos caracterizados por inflamaciones, dolores intensos, agotamiento, fiebres, vómitos, diarreas, cefaleas y cambios en la coloración cutánea.

Food Monitor Program

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De la «carne rusa» a la obesidad por pobreza, así se degradó la dieta cubana en 60 años

Agosto de 2025

El gobierno cubano, en vez de implementar una política alimentaria que aligerara la crisis y la salud del pueblo distribuyó en las farmacias del país pastillas de complejo B.

Food Monitor Program

La estética de la crisis en la comunicación política cubana, de discurso familiar a estrategia de control

Agosto de 2025

El diálogo cotidiano entre cubanos está medido, así, por la programación de los bloques a los que pertenecen, mediante los cuales se raciona hasta 18 horas el consumo diario de electricidad...

Food Monitor Program

La ilusión cubana de la canasta básica alimentaria

Agosto de 2025

La enorme distancia entre los ingresos reales y el costo de una alimentación mínima evidencia no solo una brecha económica, sino la fractura del contrato social que pretendió sostener el sistema cubano.

Food Monitor Program

«Esto ya no se puede llamar vida»: el costo mental de la inseguridad alimentaria en la Cuba de 2025

Julio de 2025

La inseguridad alimentaria, energética e hídrica genera impactos inmediatos que afectan directamente la vida cotidiana de la población.

Food Monitor Program

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Normalizar la pobreza: ¿Cómo prolonga la crisis?

Diciembre de 2024

En Cuba, la escasez circundante deshumaniza, despoja de identidad, del reconocimiento de derechos. La perpetuación de la espera y la incertidumbre, la asignación a cuentagotas de bienes y servicios...

Food Monitor Program

La migración invisible y la deuda de solidaridad regional

Octubre de 2024

urante décadas, el régimen cubano ha mantenido un férreo control sobre la población, utilizando la escasez como un arma de represión y, el miedo, como un recurso de control.

Nastassja Rojas

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¿Qué comen los cubanos en zonas periféricas y semirrurales?

Agosto de 2024

Según el último censo realizado en Cuba, en 2012, más del 24 % de la población de la isla se ubica en zonas urbanas periféricas y rurales. El censo contabilizó 6 417 asentamientos rurales en el país...

Food Monitor Program

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Cuba sin combustible para cocinar, "Es mejor flaco que volverse loco"

Agosto de 2024

La creciente inseguridad energética en la isla llegó a un considerable pico de tensión en mayo de 2024. El déficit de energía alcanzó los 3 360 MW mientras los cubanos se batían con 40 °C sostenidos.

Food Monitor Program

No quiero bono, no quiero CLAP, yo lo que quiero es que se vaya Nicolás cocinar, "Es mejor flaco que volverse loco"

Julio de 2024

Lo que inicialmente se presentó como un proceso electoral, aunque era claro que no era un proceso competitivo, se transformó en un golpe de Estado muy al estilo de las dictaduras del siglo XXI.

Nastassja Rojas

Cuba y el conveniente olvido de sus penurias por la comunidad internacional

Mayo de 2024

La crisis energética en Cuba revela una situación insostenible. En las últimas semanas, hemos sido testigos de cómo la escasez de combustible y las deficiencias en la infraestructura eléctrica.

German Quintero

Pacientes de VIH-SIDA en Cuba: en aumento y sin comida

Mayo de 2024

La década de 1980 develó el pandemónium que representó a nivel global el Síndrome de Inmuno-Deficiencia Adquirida (SIDA), cuyos primeros casos fueron detectados en Estados Unidos en 1981.

Food Monitor Program

Kelly Martínez-Grandal: ʻLa vida en la Isla es un presente eternoʼ

Marzo de 2024

Toda infancia queda lejos, pero la de los niños emigrantes (especialmente si no pudimos volver o volvimos pocas veces) queda doblemente lejos: no hay asidero para la memoria.

Food Monitor Program

Angustioso llamado de Cuba por alimentos

Marzo de 2024

En Cuba comienza a escasear el pan. Repentinamente, el Gobierno cubano anunció que hasta finales de marzo no podrán garantizar el suministro del pan subvencionado, un símbolo del alimento básico en la dieta cubana.

Food Monitor Program

En Cuba: Judío...pero ¿Kosher?

Febrero de 2024

Las costumbres judías son parte de la riqueza culinaria cubana. Se presume que los primeros judíos arribaron a Cuba durante la etapa de colonización española.

Food Monitor Program

¿Qué paso con la industria pesquera en Cuba

Enero de 2024

El cubano de a pie hoy se cuestiona —con ironía— por qué en la isla no hay peces para comer. Las generaciones pasadas aún recuerdan las raciones...

Food Monitor Program

María A. Cabrera Arús: “Los objetos socializan al individuo en una ideología”

Enero de 2024

En Cuba, los lácteos y la carne son alimentos que van quedando en el recuerdo de los más adultos y desapareciendo del imaginario culinario...

Food Monitor Program

Cáscara de platano ¿Receta de recuperación o exhibición de la carencia?

Enero de 2024

Hace semanas se hizo viral en redes sociales una receta de sobrevivencia que presentaba el plato tradicional cubano «ropa vieja» con cáscara de...

Food Monitor Program

La carne, un recuerdo lejano en la mesa del cubano

Diciembre de 2023

En Cuba, los lácteos y la carne son alimentos que van quedando en el recuerdo de los más adultos y desapareciendo del imaginario culinario de las generaciones más recientes.

Food Monitor Program

Sobre la violencia y la lucha cotidiana de las mujeres en Cuba

Noviembre de 2023

En 1999 la Asamblea General de las Naciones Unidas marcó un de los hito en el avance de los derechos de las mujeres al proclamar el 25 de noviembre como el Día Internacional de la Eliminación de la Violencia contra la Mujer.

Food Monitor Program

Mipymes en Cuba: ¿Qué dicen los expertos?

Noviembre de 2023

La que más impacto ha tenido recientemente es la aprobación de las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (mipymes). Si bien estas desde su surgimiento han sido bastante polémicas, recibiendo críticas...

Food Monitor Program

La Cena en Blanco

Noviembre de 2023

Nacida en París, a finales de la década de 1980, Dîner en Blanc es un evento que, según sus organizadores, busca unir personas de todas las condiciones sociales que comparten “el gusto por la comida y la elegancia”.

German Quintero

¿Qué leche consumen los niños cubanos?

Noviembre de 2023

Durante la infancia, la leche es uno de los principales alimentos para la nutrición, así como para el buen desarrollo y crecimiento. La ciencia ha demostrado de manera extensa la importancia de la leche materna...

Food Monitor Program

Comer verdolaga, en contingencia y guarapería

Octubre de 2023

La biopolítica del hambre ha sido usada por varios regímenes para generar docilidad y fragmentación en la sociedad. El control sobre la distribución de la comida es para el régimen cubano una forma de vigilancia coercitiva...

Food Monitor Program

Ariel Camejo: ‘Lengua de palo’ y otros epítetos

Octubre de 2023

La lengua y sus formas de manifestación a través del habla, son una pantalla de la realidad: la tematizan, la convierten en representación colectiva, aun cuando callen sus referencias directas.

Food Monitor Program

Aguador, no hay santo remedio

Octubre de 2023

Desde hace décadas, el abasto de agua potable en varias zonas de Cuba es un grave problema. La media nacional per cápita, según estudios científicos, es de 1220 metros cúbicos al año por persona...

Food Monitor Program

Los planes bizarros de la política alimentaria en Cuba

Septiembre de 2023

Muchos planes y proyectos alimentarios en Cuba estuvieron marcados por el personalismo y las decisiones de Fidel Castro. Los cubanos se vieron involucrados en la construcción y producción fortuita de proyectos...

Food Monitor Program

Diplomacia alimentaria o las mil formas de contar el hambre en Cuba

Septiembre de 2023

Mientras siga habiendo escasez, seguirá habiendo grandes discursos y promesas. En este punto de tensión, no se puede escapar del problema, pero sí se puede ajustar la realidad narrativa.

Germán Quintero

Bancarización o la Gran Hambruna a la cubana

Septiembre de 2023

La situación económica y alimentaria en Cuba es cada vez más complicada debido a una serie de medidas gubernamentales, como la bancarización forzada, la eliminación del CUC, la apertura de las MiPYMES...

Food Monitor Program

Katherine Bisquet: ‘Estas nuevas generaciones no pensarán Cuba’

Julio de 2023

Katherine Bisquet, una zona de departamentos construida en la década de los 80, como parte de un acuerdo con la antigua Unión Soviética para la instalación de dos reactores nucleares.

Food Monitor Program

Autoritarismo alimentario y las políticas del hambre

Julio de 2023

Todo Estado tiene la obligación ética y política de evitar el hambre en su población. Podemos decir que es uno de los rasgos principales para el funcionamiento de una administración...

Food Monitor Program

Facebook Ahora | Desayuno, almuerzo y comida, la agonía de los cubanos

Julio de 2023

La escasez y los precios de los alimentos son cada vez más angustiantes para las familias cubanas. Entrevista con Moisés Leonardo Rodríguez, Promotor de Corriente Martiana y Sergio Ángel, coordinador de FMP-

Sergio Angel

Cuba como “marca país”: Un engaño encubierto tras la belleza

Junio de 2023

En las últimas décadas, hemos presenciado una tendencia creciente en países de todo el mundo: el uso de la “marca país”. Esta herramienta estratégica se utiliza para promover la imagen de un territorio...

Nastassja Rojas

¿Qué comen los estudiantes en Cuba?

Junio de 2023

Desde mediados de 2022, los comedores estatales de las escuelas no han garantizado la proteína con sistematicidad, y desde antes escaseaban los lácteos, las frutas y las verduras frescas. .

Food Monitor Program

El Estado cubano y la criminalización de proyectos independientes sobre Cuba

Junio de 2023

Los mítines de repudio promovidos por el Gobierno cubano contra proyectos y personas críticas se han replicado fuera de la isla. El 24 de abril de 2023 un grupo de simpatizantes del régimen interpelaron....

Food Monitor Program

Hambre en Cuba: ¿Alguna vez te fuiste a dormir sin comer?

Mayo de 2023

La situación alimentaria en Cuba fue el eje de un conversatorio convocado por la plataforma de monitoreo y denuncia Food Monitor Program (FMP), el 30 de mayo de 2023 en el marco del Día Mundial contra el Hambre.

Food Monitor Program

Programa Mundial de Alimentos en Cuba: ¿Qué revela su ultimo informe

Mayo de 2023

El Programa Mundial de Alimentos (PMA), perteneciente a la Organización de Naciones Unidas (ONU), emitió en abril de 2023 su último Reporte Anual sobre Cuba.

Food Monitor Program

Food Monitor Program: en Cuba hay un hambre oculta

Abril de 2023

El Programa Food Monitor surge como respuesta a la creciente preocupación por la situación alimentaria en Cuba. Nos definimos como un observatorio independiente que monitorea la la situación de la..

Food Monitor Program

Del ajiaco cubano a la carne rusa: comida y lenguaje popular

Abril de 2023

La comida es uno de los elementos medulares de la cotidianidad cubana. Los isleños dedican mucha energía, tiempo y creatividad en buscar qué comer hoy, mañana, la semana que viene o el mes próximo.

Food Monitor Program

Inseguridad alimentaria y delincuencia ¿El que no roba, no come?

Marzo de 2023

El último año ha sido significativo en Cuba por varias razones: el descontrol de la economía, la inflación, el desabastecimiento, los alarmantes niveles de criminalidad.

Food Monitor Program

Alimentos limpios y en buen estado, un lujo en la Cuba actual

Febrero de 2023

Leche «cortada» para los niños, azúcar con trozos de metal, carne de cerdo descompuesta, arroz de donación con gorgojos y pan ácido son algunas de las denuncias que trascendieron en 2022 e inicios de 2023...

Food Monitor Program

¿Qué comen los presos en Cuba?

Diciembre de 2022

La alimentación de las personas privadas de libertad es un aspecto a menudo relegado en la administración de muchos países latinoamericanos...

Food Monitor Program

La Ley SSAN y el control de la agencia como forma de dominación

Noviembre de 2022

En realidad, es una validación de una finta que cuenta con el apoyo de la FAO, como garante internacional, y cuyo objetivo es dar una sensación de...

Germán Quintero

Amelia Calzadilla. "Mi mayor preocupación es no poder alimentar a mi familia"

Noviembre de 2022

Amelia Calzadilla Hernández no es más una desconocida para los cubanos. Su nombre y rostro se hicieron virales cuando encontró en las redes...

Food Monitor Program

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Marlene Azor: “Cuba, una hambruna latente y prolongada”

Noviembre de 2022

Cuba ha sido halagada como uno de los pocos países del mundo en desarrollo en haber logrado los objetivos de la Cumbre Mundial sobre la...

Food Monitor Program

La sociedad civil independiente de Cuba y el Examen Periódico Universal

Agosto de 2022

Cuba se presenta a examen de la ONU por su respeto de los derechos humanos y corresponde a la sociedad civil denunciar certeramente todas las...

Sergio Angel

¿Qué comen en Cuba las personas con dieta médica?

Agosto de 2022

Un estudio realizado por entre abril y junio de 2022 por Food Monitor Program (Programa de seguridad alimentaria en Cuba) y Cuido60 mostró el...

Claudia González

Salvador Salazar: “La sanación pasa por el diálogo”

Agosto de 2022

Nacido en el capitalino barrio de La Víbora, en 1982, Salvador Salazar se graduó de Periodismo en la Universidad de La Habana y trabaja

Claudia González

‘Nuestra hambre en La Habana’: Una conversación con Enrique Del Risco

Junio de 2022

nrique Del Risco Arrocha (La Habana, 1967) es uno de esos escritores que te muestra con humor lo que deberias considerar lamento, no sin antes...

Claudia González

‘Nuestra hambre en La Habana’, de Enrique Del Risco: una memoria de la crisis alimentaria

Junio de 2022

Más que producto testimonial de la memoria alimentaria, el libro de Enrique del Risco es un producto de la memoria alimentaria en crisis...

Claudia González

'La acera de enfrente': clases sociales y alimentación en la Cuba actual

Mayo de 2022

Las calles de La Habana son el reflejo de lo que ha sido la política revolucionaria por más de 60 años...

Sergio Angel

Mujeres y Derecho a la Alimentación en Cuba

Mayo de 2022

Nos preocupa la imposición internacional de la narrativa oficial, negando la magnitud de la inseguridad alimentaria en Cuba, camuflada por elogios de organizaciones como la FAO...

Nastassja Rojas

¿Cómo se alimentan los veganos y los vegetarianos en Cuba?

Mayo de 2022

En Cuba, abordar el veganismo y el vegetarianismo como expresiones de alimentación puede tener matices. En el momento actual de...

Claudia González

Cuba and the Impact of Humanitarian Aid

Mayo de 2022

The Cuban Government has recently announced, in international forums and in the media, that it urgently needs humanitarian aid due to food and medicine shortages on the island...

German Quintero

La ayuda internacional a Cuba y su impacto

Mayo de 2022

Recientemente, el régimen cubano ha manifestado en instancias internacionales y por medios de comunicación que requiere urgentemente una ayuda humanitaria debido a la escasez de insumos médicos y alimentos...

German Quintero

¿Que en Cuba no hay hambre?

Abril de 2022

En Cuba no hay hambre...al menos, es lo que se puede inferir del mapa de hambre desarrollado por el Programa Mundial de Alimentos (PMA) para monitorear la seguridad alimentaria a nivel global a través de una plataforma...

Sergio Angel

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¿Cuál es la situación del derecho a la alimentación en Cuba?

Abril de 2022

En este episodio de 'Los Puntos a las Íes, la politóloga Nastassja Rojas y el cofundador del Food Monitor Program, Sergio Ángel Baquero, hablan sobre la alimentación en Cuba.

Sergio Angel & Nastassja Rojas

Cuba, Venezuela y los puntos críticos de hambre en América Latina

Marzo de 2022

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación y el Programa Mundial de Alimentos no reconocen la crisis alimentaria...

Sergio Angel

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Veganism, Vegetarianism and Free Choice in Cuba

Marzo de 2022

The ability to choose which foods you want to try, eat, incorporate, or remove from your everyday diet is a sign of food identity that expresses....

Claudia González

Veganismo, vegetarianismo y la libre elección de alimentos en Cuba

Marzo de 2022

La facultad de elegir qué alimentos se desea probar, consumir, incorporar o sustraer de la dieta diaria es un signo de identidad alimentaria...

Claudia González

Menos comida y más horas en la cocina, la precariedad alimentaria en Cuba

Marzo de 2022

El derecho a la alimentación se reconoce como un derecho humano. En el artículo 25 de la Declaración Universal se le describe como el acceso regular...

Claudia González

Cuba, la FAO y la desinformación alimentaria

Marzo de 2022

La inseguridad alimentaria crónica en Cuba no es más que una condición provocada por el régimen para generar el control social y político de la población

Nastassja Rojas

Los revolucionarios que nos explican cosas

Febrero de 2022

En un encuentro con delegaciones extranjeras celebrado el 4 de mayo de 1962, a menos de dos meses de la entrada en vigencia de la Libreta de racionamiento, el entonces ministro de industrias Ernesto "Che" Guevara...

Sergio Angel

La comida se ha vuelto inaccesible en Cuba para muchos

Febrero de 2022

El desabastecimiento y la escasez se aceleran en Cuba. El fracaso de la Tarea Ordenamiento, reformas económicas que buscaban resolver...

Germán Quintero

Damaris Betancourt: “Es difícil fotografiar la tristeza”

Febrero de 2022

“Se ha hablado mucho de las ruinas de La Habana y ahí siempre me gusta marcar una diferencia: no son ruinas; son escombros..."

Claudia González

La crisis no distingue especies

Enero de 2022

En Cuba la responsabilidad es de un régimen indolente, que pone a elegir entre los miembros de una familia, sin importar su especie, a quién se debe alimentar.

Nastassja Rojas

Verónica Cervera: Confluencia de la cocina cubana

Enero de 2022

“Trato de jugar con lo aprendido e imaginar cómo podría haber evolucionado la comida cubana de haber seguido siendo el nuestro un país normal”.

Claudia González

Del«estímulo material» al «chantaje alimentario»

Enero de 2022

Desde la década de 1960 se discute en Cuba la pertinencia del estímulo laboral. En un inicio se apostó por la vigencia dentro del marxismo...

Claudia González

Una efeméride sin papel para 'celebrar'

Enero de 2022

La Libreta de abastecimiento cumple 60 años en Cuba. Entonces no solo se perdió la libertad de comprar, sino también la de no ser controlados por los Comité de Defensa de la Revolución...

Sergio Angel

Daína Chaviano: Los caminos del hambre

Diciembre de 2021

“Para conservar la memoria nacional se necesita, ante todo, transparencia en la información, datos al alcance de todos, libertad para el análisis y confrontación de cifras. Nada de eso existe actualmente en Cuba”.

Claudia González

La libreta de racionamiento cubana no garantiza el derecho a la alimentación

Octubre de 2021

De acuerdo con el Observatorio Cubano de Derechos Humanos, para 6 de cada 10 familias los alimentos de la libreta de racionamiento...

Sergio Angel & Nastassja Rojas

La libreta de racionamiento cubana no garantiza la alimentación

Octubre de 2021

En su intervención ante la Asamblea General de Naciones Unidas del 23 de septiembre, el presidente Miguel Díaz-Canel sostuvo que...

Sergio Angel & Nastassja Rojas

Caderneta de racionamento cubana não garante o direito à alimentação

Octubre de 2021

Em seu discurso na Assembleia-Geral das Nações Unidas de 23 de setembro, o presidente Miguel Díaz-Canel afirmou que....

Sergio Angel & Nastassja Rojas

La libreta de racionamiento cubana no garantiza el derecho a la alimentación

Octubre de 2021

En su intervención ante la Asamblea General de Naciones Unidas del 23 de septiembre, el presidente Miguel Díaz-Canel sostuvo que...

Sergio Angel & Nastassja Rojas