Ya nunca volveré a comer esas cosas…
Walgener reside en Cienfuegos, tiene 74 años, vive solo pero cerca de su hija, quien le cocina.

¿Qué consideraciones tiene sobre la canasta básica que recibe? ¿Por qué?
Que es un esfuerzo que se hace en el Estado por darles a las personas algo básico pero que no es suficiente. Porque no alcanza para comer lo que tú necesitas y lo que quieres.
Aquí sí están llegando las cosas que llegan a otros lugares pero se demoran. Por ejemplo mortadella, picadillo, ternilla a veces, que son las cosas de la casilla y hay otros lugares donde se demoran más en llegar.
Sí hay muchas colas para las cosas y hay que sacar turno. Está faltando mucho el azúcar y el aceite, el pan a veces no se hace, la sal y una cosa muy difícil de encontrar son los frijoles. Dicen que no viene azúcar hasta diciembre pero aún no lo han dicho por la radio ni por otro lado. Ya uno se acostumbró a vivir con poco.
¿Cómo es el cuidado y las atenciones que recibe de parte de miembros del hogar, en cuanto a alimentación?
Yo las cosas de mis mandados se las llevo a mi hija que vive sola, ella cocina para los dos. Ella me hace las cosas que yo quiero dentro de lo que se puede y sí me atiende bien. Todos los días almuerzo y como allí con ella que no es lejos de aquí. Cuando se puede ella me hace un dulce pero ya hay tiempo que no se hace porque no hay con qué, ni azúcar hay.
¿Recibe algún tipo de apoyo o asistencia de vecinos o miembros de la comunidad? ¿Cómo lo describe?
No. En mi cuadra ya no quedan casi personas que ayuden, todo el mundo vive de puertas para adentro porque a nadie le importa lo que le pase a los demás, a veces para pedir sí pero nunca para dar.
¿Cómo es normalmente su dieta diaria? (cuántas comidas realiza, composición)
Yo como almuerzo y comida. A veces no almuerzo si ando en la calle y me como un pan o una galleta. Con más frecuencia como pan, arroz, huevo cuando vienen o cuando mi hija me hace. Me gusta la jaiba y la pesco a cada rato aquí cerca porque vivo a dos cuadras del mar y me la hago en enchilado, pero eso es cuando hay y puedo pescar.
Cuando me falta el desayuno porque no hay pan hago infusión de hierbas o tomo una cucharada de miel que eso sí no me puede faltar porque la tomo diario. Ya no como tanto porque no hay y porque todo está muy caro. Hay días que no ha habido nada que comer y me tomo un cocimiento y me acuesto temprano.
¿Qué sentimientos y emociones experimenta cuando piensa en su dieta diaria?
Que quisiera comer más cosas que me gustan como queso, carne de res, marisco y dulces, que ya no hay como hacerlos porque no hay harina, ni leche, ni huevo, ni azúcar.
Siento nostalgia de las cosas que antes comía y lo que había antes y eso me pone triste porque me acuerdo y sé que a lo mejor no pueda volver a comer esas cosas. Siento también deseos de tener mi refrigerador lleno como lo tuve hace años que no pasaba hambre, ahora sí se está pasando hambre.
¿Cómo se siente respecto a las políticas y decisiones del gobierno en materia de alimentación?
Bueno, no sé. ¿Cómo voy a sentirme? Si no hay casi nada y la cosa no mejora...
Quiero que mejoren las cosas y creo que el gobierno quiere que mejoren las cosas pero no encuentran como. No han sabido cómo. Son gente nueva que no entienden esto y lo complicado que es todo y también es verdad que sí viven mucho mejor que el pueblo, no sienten la necesidad de que el país mejore tanto como uno, me entiendes.