¿Qué come normalmente en un día de trabajo y qué horarios tiene para ello?​

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No desayuno antes de salir al trabajo. Les dejo el pan cuando lo hay a los niños. También les compro yogurt casero a 400 pesos el litro. No siempre hay tampoco. El almuerzo mío es etéreo; a veces aparece y a veces no. Cuando queda comida de la noche anterior, digamos que sobró espaguetis o arroz con algo, o si hay pan lo llevo al trabajo en un pozuelo.

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Si hay luz, lo caliento y, si no hay, me lo como como esté. Si no tengo ninguna de esas opciones, me como una pizza; cuando no hay pizza o un pan con chorizo o algo que quede cerca del trabajo, no como nada hasta la hora de comida que llego a la casa muerto del hambre.

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¿Cuánto cuesta hoy almorzar fuera de casa y qué parte del salario se va en eso?

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Cualquier cosa entre dos mil y veinte mil pesos al mes; yo tengo compañeras a las que les mandan dólares americanos de fuera y comen casi todos los días en lugares que no me puedo permitir ni soñando, a veces me han invitado y se gastan hasta tres mil pesos en un almuerzo, y luego se pasan el día comiendo chucherías. La parte del salario que se te va es lo que tú asignes para eso, pero si uno tiene que ahorrar para sobrevivir, yo diría que con lo mínimo de un 30 a un 50 %, dependiendo de lo que encuentres, lo que quieras, lo que puedas, etc.

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¿Se siente satisfecho con lo que consume durante su jornada laboral? De no ser así, ¿qué afectaciones le ha traído alimentarse mal durante su esfuerzo laboral? ¿Qué significa para usted tener que trabajar sin poder garantizar esa alimentación? 

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No me siento satisfecho, me ha traído hambre casi permanente, bajar de peso, dolores de cabeza, malestar, bajo rendimiento y hasta vergüenza de no poder sufragar mis gastos con mi salario. Significa sentirse casi como un esclavo, tener muchas ganas de irse de aquí y sentir muchas cosas que no se pueden explicar porque hay que vivirlas en el pellejo de uno mismo; significa sentirse solo y que tu profesión es una basura en un lugar donde nadie valora el trabajo ya ni se valora al profesional de ninguna manera.

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En caso de depender únicamente del esfuerzo propio, ¿qué estrategias usa para garantizar con qué alimentarse? 

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Yo y mi esposa somos los que tenemos que asegurarnos de todo y del almuerzo de los niños o de las meriendas y de lo de nosotros mismos. Las estrategias es no comer, perder peso, enfermarse, sentirse mal y aguantar. Comer lo que sea, lo que sobre, lo que te brinden, lo que queda del día de ayer, que es poco y no es lo que quieres comer, no comer carne por muchos, muchos meses, en el mejor de los casos, un arroz blanco y un huevo o un pedazo de hamburguesa de la calle, que es de todo menos hamburguesa. Comer frío y poco, comer vianda hervida y harina de maíz, el pan es ya un lujo, al menos para mí que tengo hijos. 

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Si pudiera cambiar algo para que los trabajadores pudieran alimentarse mejor durante la jornada, ¿qué sería?

 

​Todo, la forma en que se contrata, en que se generan los salarios, el sistema de precios, como trabajan los bufetes y la libertad de que un abogado pueda ser privado como ya lo es todo lo que me rodea, el que me vende el pan, el que me vende el yogurt, el que me arregla la bicicleta el que me repasa los niños pero entonces yo soy propiedad del estado o trabajador estatal que es lo mismo. Cambiaría el sistema porque ya no se sostiene como está diseñado al día de hoy.