Pobres las personas que tienen que acceder a los productos a través de las colas porque veo que la cola más rápida es de 6 horas.
No hay nada que decidir, compras lo que hay
Ismael Fajardo, cincuenta y siete años, desempleado, vive en La Habana con su esposa, profesional de la salud.
¿Cuánto gastas aproximadamente en un mes para garantizar la dieta de tu familia? ¿Cuánto representa de tus ingresos?
El gasto del mes varía, pero puedo decir, por ejemplo, que recibí 400 MLC el 26 de julio y el 6 de octubre llegué a cero. En general más o menos 200 MLC.
¿Cuánto representa de tus ingresos?
Mis ingresos son variables, no los puedo registrar bien, porque mis hijos sostienen y cubren mis necesidades alimentarias. Hace casi dos años que no salimos de casa por la pandemia. Mi mujer, la persona con vínculo laboral en el hogar, cobra 4460 CUP.
¿Cómo accedes a los alimentos y en qué porciento? (agromercados, organopónicos y ferias, mercado negro, envío de combos del extranjero, compra en tiendas MLC, estímulos laborales, otros)
El acceso a los alimentos los hago a través de la bolsa negra y los combos que mis hijos me envían desde el extranjero.
¿Cuántas horas dedicas a la búsqueda y compra de estos alimentos?
Yo no hago colas. Pobres las personas que tienen que acceder a los productos a través de las colas porque veo que la cola más rápida es de 6 horas.
¿Utilizas las redes sociales para informarte de provisiones y precios en tu localidad, por ejemplo, vía Facebook o grupos de Telegram o Whatsapp?
Sí, uso las redes, porque no siempre los combos traen todas las cosas.
Si tuvieras que dividir tu dieta, ¿cómo describirías tu consumo de proteína animal, vegetal, carbohidratos? Por ejemplo, ¿cuántas veces a la semana consumes: pescados, carnes rojas, carnes blancas, productos lácteos, huevos, vegetales?
El consumo es muy difícil. Pescado hace más de 5 meses que no consumo, la última vez porque vino en un combo que me enviaron desde el extranjero con una ensarta de 8 pescaditos. Carne roja la misma situación: 2½ kg que vinieron en el mismo combo. De carne blanca solo existe el pollo para los cubanos, que ya le dieron la distinción de ave nacional, jejeje. Los lácteos solo se consiguen en la bolsa negra y bien caros: una bolsa de leche en polvo de 1 kg cuesta de 300 a 350 pesos MN, 1½ kg de yogur alrededor de 90 MN y de los huevos te entregan entre 10 y 15 al mes por persona. ¿Los vegetales? lo
mismo que los demás productos: las colas inmensas, y en los negocios privados los precios por las nubes: 1 aguacate hoy cuesta 30 MN, 1 macito de habichuelas que no llega a ½ lb cuesta 25 MN y así, acelga, quimbobo, ají. Un pote de helado que no puedo calcular el peso, solo puedes imaginar la cantidad [se refiere a los envases de 10L], alrededor de 30 MN, todo eso en los negocios privados, revendedores, etc.
De carne blanca solo existe el pollo para los cubanos, que ya le dieron la distinción de ave nacional
¿Cuáles son, en tu opinión, agravantes que enfrentas diariamente a la hora de asegurar la cocción? Estoy pensando en las afectaciones por servicio básico de agua, gas y electricidad.
No tengo afectaciones de ese tipo, pero sí hay problemas con las especias para la elaboración.
¿Quién consideras, está hoy día garantizando el derecho a la alimentación en Cuba, el Estado o la familia?
En mi familia son mis hijos los que sostienen y cubren esas necesidades.
¿Consideras que, a la hora de comprar, debes decidir entre un alimento básico u otro? ¿Consideras que estás adquiriendo los alimentos a un precio justo?
No hay nada que decidir, compras lo q hay porque no hay ninguna otra opción. Los precios no son justos y cada día suben más.
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