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ENTREVISTA

Los jefes se roban la comida del almacén

Felipe es técnico en una refinería, tiene 37 años

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¿Qué come normalmente en un día de trabajo y qué horarios tiene para ello?​

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Merienda 8:00 am, pan con queso malo y refresco de polvito, almuerzo 12:00 pm arroz un caldo “raro” y carne ripiada de pollo o recorte magro de cerdo o una lasca de jamonada, 7:00 pm comida cuando hay turno largo, mayormente congris un pedacito de cerdo magro o un muslo de pollo chiquito y un boniato. Es poco, pero no me quejo porque es de las mejores dietas del país, la de nosotros los trabajadores en el sector de la energía.

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¿Cuánto cuesta hoy almorzar fuera de casa y qué parte del salario se va en eso?

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No almuerzo fuera de casa, la comida diaria por turno vale 18 pesos cada comida el desayuno está incluido, somos los que mejores comemos en cuba hoy según todo el mundo

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¿Se siente satisfecho con lo que consume durante su jornada laboral? De no ser así, ¿qué afectaciones le ha traído alimentarse mal durante su esfuerzo laboral? ¿Qué significa para usted tener que trabajar sin poder garantizar esa alimentación? 

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No me siento satisfecho; hambre, a veces diarrea por mala elaboración principalmente las carnes sancochadas y faltas de frío, malestar y dolores de barriga, la porción es poquita es poquísima la porción de cárnico especialmente, se sabe que en la cocina le rebajan la mitad a todo para llevárselo ellos, ahí si hay tremendo descontrol.

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En caso de depender únicamente del esfuerzo propio, ¿qué estrategias usa para garantizar con qué alimentarse? (Entender pesos amplificados como ahorrar comida del día anterior, cocinar cuando tiene electricidad o comer frío, depender de alimentos menos sanos como pan, o comprarles alimentos a otros colegas de trabajo, etc.).

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Me dan el almuerzo y la comida en el trabajo, pero casi todo el mundo y yo llevamos comida de la casa porque es muy poco y a veces mal elaborado.

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Si pudiera cambiar algo para que los trabajadores pudieran alimentarse mejor durante la jornada, ¿qué sería?

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Cambiar el acceso de compra de comida a particulares para que la empresa lo pague, pero a los jefes no les cuadra porque entonces no pueden robar arroz, frijoles, aceite y carne, que es de lo que viven. Lo que queremos los trabajadores es que se haga contrato con una mipyme de comida y que nos traigan la comida de afuera, bien elaborada y buena cantidad para no tener que traer comida de la casa. Otra opción es que te den el dinero real a lo que equivale un almuerzo en la calle, así uno mismo se gasta eso en comida para el mes y lo lleva al trabajo, pero ya la cantidad que uno quiera y bien hecho, bien cocinado. También se pueden abrir restaurantes dentro de la refinería en la zona verde (segura) para que la gente escoja donde comerse una completa y la empresa lo paga y haya como unos menús que están aprobados por la dirección y a parte que haya más cosas que uno se las pueda pagar si quiere. 

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