Menor de edad: La comida es mala en la escuela y en la casa
Estudiante femenina de nivel de primeria, de 8 años, provincia de Pinar del Río
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En su institución educativa ¿tiene acceso a agua limpia y potable en todo momento? De ser negativa la respuesta ¿De qué forma alternativa se garantiza este acceso?
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El agua es un problema grave en la escuela. Baños tupidos, pasillos sucios, en el comedor cocinan con agua almacenada en tanques. No hay agua potable, sino almacenada en tanques. Al final todos los niños traen bastante volumen de agua de sus casas, que les dure para todo el día.
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El agua es un problema grave en la escuela. Baños tupidos, pasillos sucios, en el comedor cocinan con agua almacenada en tanques. No hay agua potable, sino almacenada en tanques.
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En un día en la escuela ¿cuántas tomas de alimento realiza? ¿Cuántas de estas son garantizadas por la escuela? ¿Existe un pago obligatorio por estos alimentos?
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Al día son 3 tomas de alimentos: merienda, almuerzo y merienda de por la tarde. La escuela garantiza el almuerzo que se paga a través de la chequera escolar para los padres que solicitan seminternado porque trabajan.
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¿En qué horario y cómo se sirven las comidas? ¿Cuánto tiempo tienen para esta actividad?
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La merienda es alrededor de las 10:00 de la mañana, el almuerzo de 12:00 a 1:30 pm, y la merienda de por la tarde es alrededor de las 3:00 pm. El almuerzo que se realiza en el comedor, porque las meriendas son en las aulas, se sirve en bandeja y los alumnos lo recogen ya servido y lo llevan a la mesa para comer.
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¿Tiene el comedor de la institución las debidas condiciones de higiene y ventilación? ¿Conoce de inspecciones de higiene en estos locales?
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La higiene no es la mejor ni en el comedor ni en ningún lugar de la escuela. Los resultados de las visitas e inspecciones en la escuela no se conocen nunca, no les anuncian este tipo de resultados a los padres y familiares, aunque dudo que hagan este tipo de inspecciones.
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¿Podría describir la composición de un almuerzo en un día promedio? ¿Cuán variada es esta dieta durante la semana?
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Casi siempre dan lo mismo, arroz o espaguetti, algo de potaje, generalmente chícharos muy mal elaborados y algo de proteína, que puede ser picadillo, huevo, jamonada, y de vez en cuando dan algo de ensalada. La variedad ni existe porque no hay un verdadero abastecimiento.
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¿Son los alimentos elaborados en la misma institución o los traen de fuera? Si es la segunda opción, ¿de dónde?
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Todo es elaborado en el comedor escolar.
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¿Ha experimentado la escuela eventos de intoxicación por mal estado de los alimentos suministrados?
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No.
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¿Considera que el estudiante recibe la cantidad oportuna y suficiente de alimentos inocuos y nutritivos necesarios para su desarrollo? ¿Recurre la familia a alternativas para resolver esta deficiencia? ¿Cuáles?
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La dieta es muy mala en la escuela y en la casa, pero en la escuela es peor, y es el sitio donde los niños pasan la mayor parte de su tiempo, en plena etapa de desarrollo. La familia tiene que ocuparse, además de la educación con profesores particulares porque la escuela imparte muy malas clases, también de las meriendas y el almuerzo porque si no, no hay rendimiento del niño en la escuela. En mi caso envío todos los días el almuerzo envuelto en paños y en un bolsito térmico para que mantenga más o menos el calor. También envío dos panes, refrescos, galleticas y otras chucherías para el resto del día.
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La familia tiene que ocuparse, además de la educación con profesores particulares porque la escuela imparte muy malas clases, también de las meriendas y el almuerzo porque si no, no hay rendimiento del niño en la escuela.
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Conoce de iniciativas oficiales para priorizar el consumo de producciones locales, convenios con pequeño y medianos productores de la zona, por ejemplo?
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No, y no creo que estén en planes de la escuela por falta de presupuesto.
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¿Han tenido los padres o tutores conocimiento o posibilidad de presentar sugerencias u observaciones sobre las comidas en la escuela?
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No. Ese tema se menciona en las reuniones de padres como inquietud de todos los padres, pero nunca se soluciona. Queda de parte de la familia si quiere garantizar que los niños coman.
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¿Son permitidos vendedores ambulantes o el acceso a cafeterías privadas fuera de la institución?
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No. Aunque la propia maestra vende alimentos en el aula. A veces lleva chocolates, cremita de leche y maní.
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¿Existe una dieta especial para estudiantes con enfermedades crónicas, alergias o intolerancias?
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No, si es que no pueden ni garantizar la dieta ordinaria.
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Para terminar, coméntenos de manera general qué opina sobre la situación de la alimentación en los centros educativos y qué medidas concretas cree que se deberían tomar para mejorar de manera integral.
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La alimentación escolar es un dolor de cabeza. Responsabilidad total de las familias. Se deberían tomar algunas medidas como son convenios de colaboración con empresas de la industria alimentaria. Una buena idea sería construir el huerto escolar al menos para las hortalizas y verduras. También permitir que el comedor lo gestione personal privado ajeno al centro escolar. Sería importante comprar bebederos para poner en los pasillos y en el comedor de la escuela. Es necesario ofrecer a los padres información sobre el menú semanal y la dieta de los hijos.