¿Qué come normalmente en un día de trabajo y qué horarios tiene para ello?​

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Tengo dos opciones, traer mi comida o comprar comida en la calle. Prefiero la primera, pero no siempre lo hago porque no me da tiempo o no quiero lo que hay en ese momento. Desayuno en la casa, leche si hay, pan si hay, huevo si hay; si no hay, como cualquier otra cosa o tomo café. Salgo como a las 9 am. A las 12 o 1 pm por ahí almuerzo, me parqueo en una sombra y ahí me toma como 20 minutos. Si traigo de la casa puede ser pasta, arroz con carne o con frijoles, o arroz amarillo, que me gusta, puede ser también caldo con carne y viandas. Si compro en la calle, puede ser una completa: arroz, alguna vianda hervida, un bistec o un muslo de pollo, una hamburguesa o pan con chorizo o con jamón; depende de dónde esté en ese momento y de las ganas que tenga.

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¿Cuánto cuesta hoy almorzar fuera de casa y qué parte del salario se va en eso?

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En la calle me cuesta como de 600 a 1200 pesos si me tomo una cerveza o un jugo por el calor, pero eso es con poca frecuencia para ahorrar lo que se gana en el día (de 2500 a 5000 pesos). Si almorzara en la calle todos los días, se me iría desde un 15 hasta un 20 por ciento de lo que gano, que a eso hay que descontarle todo el mantenimiento del vehículo (triciclo eléctrico) y el alquiler del parqueo.

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¿Se siente satisfecho con lo que consume durante su jornada laboral? De no ser así, ¿qué afectaciones le ha traído alimentarse mal durante su esfuerzo laboral? ¿Qué significa para usted tener que trabajar sin poder garantizar esa alimentación? 

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No siempre, pero trato de comer bien porque trabajo para eso, para comer bien. Las afectaciones son para el bolsillo, ya que cuesta mucho alimentarse aquí y eso que uno no se alimenta como quiere siempre. Hay veces que incluso con dinero no hay comida en la calle, cuando “se tiran” los inspectores o hay decomisos y eso. Hay veces que lo único que hay es pizza y eso no alimenta, eso es harina. Yo trabajo sin patente, pero sí tengo licencia; si pagara patente y todo eso, si no me diera la cuenta porque este (vehículo) no es mío, es de mi sobrino y él me lo alquila a muy buen precio entonces divido con él las ganancias. 

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En caso de depender únicamente del esfuerzo propio, ¿qué estrategias usa para garantizar con qué alimentarse? 

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Cuando ando apurado y no me da tiempo o no me gusta lo que hay en la casa, compro en la calle y, cuando la calle está mala, como los domingos o los días de inspectores, o cuando llueve mucho, regreso temprano porque el hambre me da dolor de cabeza. Lo otro es ahorro y trabajar siempre que puedo, yo no puedo coger por el prado (zona céntrica) porque no tengo patente así que tengo que coger por aquí por estas zonas (zonas periféricas de la ciudad) pero por aquí también hay clientes.

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Si pudiera cambiar algo para que los trabajadores pudieran alimentarse mejor durante la jornada, ¿qué sería?

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Quitaría tantos inspectores y abriría más cafeterías, dejaría que todo el mundo trabajara y bajaría las patentes. Subir los salarios nada más ya se vio que no resuelve nada porque todo sube, cada ves que ellos suben los salarios todo se pone más caro o pagara todo en dólar ya, dolarizar la economía si total, para que vas a tener dos monedas una fuerte y otra débil, el dólar sí no va a coger inflación.