Cuando tienes hambre comes lo que sea
Hombre, de 23, estudiante de Lic. en Ciencias Médica, Cienfuegos
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En su institución educativa ¿tiene acceso a agua limpia y potable en todo momento?¿De qué forma alternativa se garantiza este acceso?
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Para tomar hay dos cajas de agua y una casi siempre está rota. Se toma agua de la pila muchas veces. Los internos tienen que almacenar agua en pomos que llenan en el comedor. Cuando no hay agua no hay nada que hacer, tienes que salir a la calle a buscar algo que tomar si lo encuentras y si lo puedes pagar.
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Cuando no hay agua no hay nada que hacer, tienes que salir a la calle a buscar algo que tomar si lo encuentras y si lo puedes pagar.
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¿En un día en la escuela ¿cuántas tomas de alimento realiza? ¿Cuántas de estas son garantizadas por la escuela? ¿Existe un pago obligatorio por estos alimentos?
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Horarios normales, desayuno sobre las 7:00 am, almuerzo a las 11:30 am y comida a las 6:30 pm. El almuerzo y comida duran una hora cada uno, el desayuno es un poco menos.
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Tiene el comedor de la institución las debidas condiciones de higiene y ventilación? ¿Conoce de inspecciones de higiene en estos locales?
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No es muy higiénico y poco iluminado, tampoco esta bien ventilado excepto en un ala. A veces se han hecho inspecciones y se hacen señalamientos, pero no se resuelven, o se resuelven temporalmente pero luego vuelven a los mismo.
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¿Podría describir la composición de un almuerzo en un día promedio? ¿Cuán variada es esta dieta durante la semana?
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Arroz, algún caldo que puede ser sopa, lenteja, chícharo, el plato fuerte que puede ser picadillo, revoltillo, un pescado como claria y alguna otra cosa que puede ser alguna vianda o un poco de ensalada. La variedad no es buena. Hay meses completos que lo único que hay es arroz, sopa y revoltillo que no sabe a nada o te meten un pase de claria de dos semanas o mortadella con mal olor, y cosas así.
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¿Son los alimentos elaborados en la misma institución o los traen de fuera? Si es la segunda opción, ¿de dónde?
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Los hacen aquí
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¿Ha experimentado la escuela eventos de intoxicación por mal estado de los alimentos suministrados?
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No durante este curso, en otros momentos sí, una vez con unos embutidos y hubo varios estudiantes que les afectó bastante, con respecto al agua muchas veces viene sucia y eso trae problemas gastrointestinales, los refrescos se preparan con esa misma agua que no se hierve.
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Una vez con unos embutidos y hubo varios estudiantes que les afectó bastante, con respecto al agua muchas veces viene sucia y eso trae problemas gastrointestinales, los refrescos se preparan con esa misma agua que no se hierve.
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¿Considera que el estudiante recibe la cantidad oportuna y suficiente de alimentos inocuos y nutritivos necesarios para su desarrollo? En caso de ser negativa la respuesta, ¿Recurre la familia a alternativas para resolver esta deficiencia? ¿Cuáles?
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Los estudiantes aquí comemos hasta sancocho. La comida es poca, de mala calidad y nunca se cumplen las normas. Cuando tienes hambre comes lo que sea. A veces el pescado huele a podrido, pero ¿qué vas a hacer? Las quejas entran por un oído y salen por otro a tremenda velocidad. Las familias no pueden hacer mucho excepto las que tienen dinero, que son las menos. Las alternativas son comer en la calle o traer lo que puedas. No hay otra cosa que hacer.
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¿Conoce de iniciativas oficiales para priorizar el consumo de producciones locales, convenios con pequeño y medianos productores de la zona, por ejemplo?
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No conozco de eso.
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¿Han tenido los padres o tutores conocimiento o posibilidad de presentar sugerencias u observaciones sobre las comidas en la escuela?
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Eso generalmente recae en el estudiante, pero como te digo las quejas no se toman en cuenta, tiene que ser que pase algo muy grande o haya una protesta en la beca por el estado de los alimentos y entonces se arreglan las cosas unos días, luego eso se olvida y sigue todo igual.
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¿Son permitidos vendedores ambulantes o el acceso a cafeterías privadas fuera de la institución?
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La rectora que hay ahora mismo es inflexible con todo eso, aquí no hay nada de nada, una cafetería cerrada casi todo el tiempo y lo que venden está al mismo precio que las cosas de la calle y hasta más. No está permitido ningún vendedor particular, si quieres algo tienes que caminar unas cuantas cuadras a ver que aparece, pero aquí adentro no hay nada.
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¿Existe una dieta especial para estudiantes con enfermedades crónicas, alergias o intolerancias?
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Si no hay para la gente normal, imagínate, si tienes necesidad de dieta solo tienes dos opciones, no te beques o no estudies.
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Para terminar, coméntenos de manera general qué opina sobre la situación de la alimentación en los centros educativos y qué medidas concretas cree que se deberían tomar para mejorar de manera integral.
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Pienso que todo esta muy mal, hay falta de todo y a nadie le preocupa a no ser que haya un evento o venga alguien de arriba. Para arreglarlo hay que arreglar muchas cosas primero. Mi familia es del campo y han sembrado toda la vida y ahora mismo no tienen ni urea ni abono ni líquido para fumigar, así no se puede producir comida y si no se produce pues no hay como.