¿Qué come normalmente en un día de trabajo y qué horarios tiene para ello?​

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Desayuno en la casa pan si tengo, si no me tomo un café o si no tengo, un té. Luego en el consultorio llevo almuerzo casi todos los días, pero hay días que no tengo nada y a veces los pacientes me invitan a almorzar en sus casas y me da tremenda pena, pero a algunos les acepto porque tengo que estar ahí trabajando hasta más tarde. Yo no tengo dinero para comprar comida en la calle.

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¿Cuánto cuesta hoy almorzar fuera de casa y qué parte del salario se va en eso?

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​Es muy caro. Si lo hiciera, se me iría más de la mitad del salario solo comiendo algo básico. En la comunidad donde trabajo, todo es muy caro porque está cerca de la zona de paseo de la ciudad. La hamburguesa que te cuesta 200 pesos, unas cuadras más abajo, aquí cuesta hasta 600. Son precios hechos para el que tiene dinero, no para un médico de familia.

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¿Se siente satisfecho con lo que consume durante su jornada laboral? De no ser así, ¿qué afectaciones le ha traído alimentarse mal durante su esfuerzo laboral? ¿Qué significa para usted tener que trabajar sin poder garantizar esa alimentación?

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Bueno, a veces me siento satisfecha y a veces no. Depende del día, de la carga de trabajo y de lo que pueda comer ese día. Hay días que no como casi nada para no decirte nada. Me da mareo del hambre y fatiga, pero no puedo hacer nada, tomarme un café cuando hay.

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Es una situación muy fuerte la que se vive con el alimento porque es algo de todos los días, lo que no te alimentas el lunes y el martes no te lo puedes comer el miércoles, esto algo de todos los días y hay días malos y días buenos, no hay como darle regularidad, porque a veces un paciente te regala o te trae algo y lo aprovechas pero no se puede vivir de eso ni es algo que tú puedas hacer con regularidad; yo pienso que uno de los principales problemas es psicológico y es la incertidumbre diaria de no saber que vas a cocinar o que puede “aparecer.”​​​

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En caso de depender únicamente del esfuerzo propio, ¿qué estrategias usa para garantizar con qué alimentarse?

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Ahorrar comida, comer poco, no comer y tomar café cuando no hay más remedio. Aceptar invitaciones de pacientes a comer, reducir la cantidad y la variedad, a veces debo faltar al trabajo por necesidad de buscar comida en el campo, vender artículos personales para comprar comida, comer en casa de mi familia, casi siempre a fin de mes.

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Si pudiera cambiar algo para que los trabajadores pudieran alimentarse mejor durante la jornada, ¿qué sería?

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Los salarios, pero también la disponibilidad de la oferta. No basta con subir unos pesos si todo sube de precio con las subidas (nominales) de los salarios. Pudiera ser que se hagan comedores para trabajadores del Estado subvencionados y que el trabajador lo pague en parte, pero que haya ofertas y tú escojas lo que quieres y puedes pagar, no solo para los médicos sino para todos los trabajadores estatales que no pueden pagar en un negocio particular y que necesitan de esa alimentación. Cambiar otras cosas más generales de la economía para que haya mejoras y que se pueda traer más comida del campo sin intermediarios para que el precio baje o sea mas accesible.

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