top of page
INGRESO
Las categorías de ingresos representadas corresponden a la renta global por familia. Las fotos fueron tomadas entre finales del primer semestre e inicios de la segunda mitad de 2023, por lo que nos ajustamos a una tasa de cambio promedio durante este período de tiempo de 1 dólar=200 CUP. Esta tasa corresponde a la existente en el mercado negro, ya que es el espacio más habitual para adquirir los productos básicos en Cuba.
A pesar de que la tasa oficial de cambio del dólar equivale a 120 CUP=1 USD, la falta de divisas y las limitaciones de venta en los bancos autorizados para ello, junto con la inflación galopante que sufre el país, entre otros factores, han duplicado en cerca de un año el valor del dólar en el mercado negro. Como consecuencia, el poder adquisitivo de muchas familias se ha visto reducido a la mitad.
FAMILIAS
El ingreso determina la manera como viven cada una de las familias, los electrodomésticos que posee, los muebles de los que dispone y los alimentos que puede llevar a casa. La relación con la comida pasa por la relación con el dinero y el acceso a divisas.
CATEGORÍAS
El agua con la que se preparan los alimentos, los electrodomésticos que se usan, los espacios en los que se comparte, los objetos que se usan, los platos que se preparan y los implementos de aseo, permiten distinguir la relación que tienen las familias con la alimentación
bottom of page