Pobres las personas que tienen que acceder a los productos a través de las colas porque veo que la cola más rápida es de 6 horas.
Hay que volverse artista
Marta María Hernández en sus sesenta, maestra de enseñanza primaria. Vive con su hija y dos nietos menores de edad en la Habana.[1]
[1] Los nombres reales de los entrevistados han sido cambiados para proteger su identidad.
La dieta nuestra está muy mal distribuida. Lo que es pescado, carnes rojas y productos lácteos no sé el tiempo que hace que no lo consumimos.
¿Cuánto gastas aproximadamente en un mes para garantizar la dieta de tu familia? ¿Cuánto representa de tus ingresos?
Es difícil calcular el gasto de un mes actualmente cuando por día los precios suben. Hoy vas y los plátanos están a 4 pesos y ya mañana se perdieron, y cuando aparecen te pueden costar 7 pesos. La libra de boniato cuesta 10 pesos y así con todo. Creo que en el mes rondará los 8 000 pesos y eso solo en comida. La gran mayoría de los productos, fundamentalmente proteína, viandas, leche y yogurt se han encarecido o no se encuentran. Esto sería un 50% de los ingresos de mi hogar, más menos.
¿Cómo accedes a los alimentos y en qué porciento? (agromercados, organopónicos y ferias, mercado negro, envío de combos del extranjero, compra en tiendas MLC, estímulos laborales, otros)
Los alimentos los compro en agromercados, ferias, alguna compra en tiendas MLC y mayormente en el mercado negro, que son los que lo tienen todo a precios triplicados.
¿Cuántas horas dedicas a la búsqueda y compra de estos alimentos?
Mi vida es un calvario. Para poder comprar algo más económico tengo que salir a las 4:30 de la mañana, quizás antes, y jugar un poco a los escondidos con los policías porque no se puede salir antes de las 5:00 am debido a las reglas sanitarias; pero si sales a las 5:00 am ya no alcanzas casi nada. Es salir a esa hora, estar en la tienda hasta que llegue el producto que ni sabes que van a traer. Quizás el camión con aprovisionamientos llegue a las 10:00 am, o a la 1:00 pm o 4:00 pm, a veces no traen nada y perdiste el día miserablemente. A veces traen, pero te pasas el día en la cola y no alcanzas el producto que surtieron. En fin, te pasas la semana de cola en cola, apenas resuelves y terminas con la bolsa negra. En mi caso he sido multada dos veces con 2000 pesos cada vez por llegar a las colas antes de las 5:00 am.
¿Utilizas las redes sociales para informarte de provisiones y precios en tu localidad, por ejemplo, vía Facebook o grupos de Telegram o Whatsapp?
Estoy en grupos de WhatsApp para enterarme de los productos que llegan a las tiendas que nos han asignado por municipio [se refiere a las tiendas reguladas donde despachan en MN y previo registro de la libreta de abastecimiento. Como suplemento en el abastecimiento estas tiendas ofertan entre 15 días y una vez al mes pollo, salchichas, carne molida, cigarros. Su venta no es regular y la cantidad de turnos que alcanzan a comprar es variable].
¿Cuántas veces a la semana consumes: pescados, carnes rojas, carnes blancas, productos lácteos, huevos, vegetales?
La dieta nuestra está muy mal distribuida. Lo que es pescado, carnes rojas y productos lácteos no sé el tiempo que hace que no lo consumimos. Eso está perdido, y cuando aparece, ¡aguántate con los precios! Daban 15 huevos por persona al mes, ahora 11 y prácticamente se los dejamos casi todo a los niños para alternar con el pollo o, cuando aparecen, con el picadillo mixto o con las salchichas. Esas son las proteínas que más hay. La carne roja, pescados,
pechuga de pollo solo en MLC y son impagables; vegetales y viandas en los los agros y ferias cuando hay y casi nunca hay variedad. En el caso de mi familia estamos muy limitados por tener un niño muy alérgico que no puede comer soya, frijoles negros, embutidos, fresa, chocolate, cítricos y tampoco le dan dieta médica, así que hay que volverse artista.
En el caso de mi familia estamos muy limitados por tener un niño muy alérgico que no puede comer soya, frijoles negros, embutidos, fresa, chocolate, cítricos y tampoco le dan dieta médica, así que hay que volverse artista.
Entonces, ¿consideras que has tenido que hacer “sacrificios” para asegurar “el plato fuerte” para los vulnerables en el hogar?
Aquí la hemos pasado estos dos años muy difícil, nunca me había visto como ahora, ni siquiera en el famoso Periodo Especial. Mi hija y yo pasamos muchos días que estuvimos a pan con aceite y sal para garantizarle la proteína a los niños porque no alcanzábamos nada en las tiendas. Después empezamos a comprar en la bolsa negra pero no daba la cuenta así que decidí irme de madrugada a marcar para garantizar algo y como ya te expliqué, eso me costó en 2 ocasiones multas de 2000 pesos sin poder reclamar nada. Lo más triste es que las 2 veces fue en Ayestarán, en el único lugar en la Habana donde venden todos los días yogurt para garantizarle el desayuno a mi nieto más que nada por los problemas que tiene, pero a ellos no les importa nada.
¿Qué productos básicos encuentras únicamente o más a menudo a través del mercado negro?
Por el mercado negro se consigue lo mismo que se vende en moneda nacional o sea, pollo, salchichas, picadillo, aceite, colonia, detergente, champú pero el precio por las nubes. Para que tengas una idea, un paquete de pollo de 4.5 o 5 kg que en la tienda cuesta 210 pesos en el mercado negro estaba hasta la semana pasada [30.10.2021] en 1000 pesos, el paquete de 2.5 kg en 500 pesos, un paquete de detergente de 7.5 kg que cuesta 330 pesos lo venden en 1200 hasta 1500 pesos, una colonia que cuesta 80 la venden en 250 o 300 pesos, un pomo de aceite de 1 litro que cuesta 48 está en 250 o 300 pesos, el picadillo o salchichas que cuestan 35 pesos están entre 100 y 125. Estos precios son hasta ahora que esos productos te los vendían por la libreta cada 15 días (pollo, detergente y aceite) pero ahora a partir de hoy esos productos [05.11.2021] ya los puedes comprar en cualquier municipio previa presentación de la libreta y el carnet de identidad, solo que ahora en vez de ser cada 15 días lo pusieron 1 vez al mes, por consiguiente, al estar mas escaso el mercado negro le sube más el precio.
Esos son los que se venden en moneda nacional. Ahora, están los que se venden por tarjetas de MLC, ahí es otra historia porque comprar en esas tiendas es una odisea por tanto esos productos también están súper caros. Un vasito de yogurt de 0.55 lo venden en 50 pesos, si es de tanqueta de 1 litro y medio cuesta 3.90, esa la venden en 600 pesos, el queso Gouda que está entre los 24 a 28 moneda libremente convertible te lo venden entre 3000 y 3500 pesos y así es todo.
Yo por ejemplo no puedo comprar a esos precios del mercado negro por lo tanto tengo que levantarme como ahora a las 3.30 am e irme a marcar en una cola para ver lo que sacan y comprarlo a precio del Estado. Y aún así cuesta trabajo porque hoy mismo quedaron cigarros de ayer y ya hay personas marcando desde ayer aparte de los 150 turnos que dieron para hoy porque los revendedores están ahí, es un negocio: una rueda de cigarro que cuesta 245 pesos la venden en 1500 pesos o sea a 150 cada caja.
¿Cuánto tiempo destinas presencialmente a hacer estas colas en las tiendas en MN?
Ayer mismo marqué a las 5 am, el pollo llegó a la 1:30 pm, dieron 130 turnos y no alcancé, hoy estoy aquí desde las 3:45 am. No sé si alcance turno porque ya a esa hora había bastantes personas y cada una marca para 4 y 5 personas.