Familia
Roque
La Habana, Cuba
La familia Roque está compuesta por cuatro miembros, ambos padres reciben ingresos y la entrada familiar mensual es de 10000 pesos cubanos aproximadamente. La mayoría de los productos alimenticios los obtienen a través de ferias agropecuarias, tiendas en moneda libremente convertible o el mercado informal. Prefieren los mariscos, las pastas y el arroz frito, el padre es quien suele cocinar. Acostumbran a comer fuera de casa una o dos veces al mes en restaurantes o cafeterías privadas, su ritual es sentarse todos juntos en la mesa.
Familia
DOMINGO
La Señora Domingo vive sola, ella cobra su pensión y recibe remesas del exterior regularmente cada dos meses. La señora Domingo contrata a una persona que se encarga de conseguir los alimentos, que adquiere a partir de la libreta de racionamiento en su mayoría y las tiendas MLC o los llamados “revendedores”. El espagueti y las chucherías son sus platos preferidos, ella se encarga de preparar sus alimentos. No come afuera y no tiene ningún ritual al momento de comer. El promedio de ingresos ronda los seis mil cup al mes aproximadamente.
La Habana, Cuba
