El descontento radica en muchos aspectos. Primeramente, que el usuario está siendo engañado como consumidor al recibir un producto distinto al que quiere comprar. Asimismo, la calidad mengua, por el cambio de textura, sabor y acidez. Luego incita al cubano de a pie a comprar el pan a particulares que tienen precios nada asequibles a los bolsillos del pueblo.

Para compensar la falta de pan o su mala calidad, una opción es adquirir artículos de vendedores ambulantes o en establecimientos privados. Un libra de pan de corteza dura de estos vendedores tiene un costo entre 120 y 150 pesos cubanos. Por su parte, una bolsa de pan "suave", como se le conoce, tiene un precio cercano a los 150 pesos cubanos e incluye entre 6 y 8 panes. Cada unidad de pan suelto tiene un valor aproximado de 20 pesos cubanos. La calidad de estos productos es superior y su aspecto visual es más atractivo.

Si una familia compuesta por 3 personas adquiere una bolsa diariamente para disfrutar de un desayuno más completo, gastaría alrededor de 4500 pesos cubanos al mes o unos 14 dólares al tipo de cambio actual4 . Por lo tanto, no le es rentable a casi ninguna familia.

Además, esto confirma la sospecha de muchos ciudadanos que llevan mesen asumiendo que desayunaban pan de calabaza, y sobre todo afirma la constante crisis de la harina en Cuba. La redacción de ADN Cuba5 recogió algunas impresiones la vez anterior que la venta de pan con harina de calabaza tomó auge. Los ciudadanos del poblado de Jaimanitas respondieron entre ironía y descontento.

Como mismo en junio del mismo año, la población cubana se vio privada de pan básico durante varios días debido a la falta de harina en el país, en junio de 2024, poblados como Caimito, Bauta y Punta Brava a las afueras de La Habana, se han visto afectadas de la misma manera. Es una situación que parece persistir hasta la fecha y que se podría resolver como en otros momentos mediante la sustitución de productos como boniatos, calabazas y otros en lugar del pan tradicional.

Utilizar harina de calabaza en lugar de harina de trigo para hacer pan puede tener algunas desventajas debido a las diferencias en las propiedades de estos ingredientes, y al uso agrícola
La harina de trigo es una fuente importante de carbohidratos, proteínas y nutrientes como hierro y ácido fólico. En comparación, la harina de calabaza puede tener un perfil nutricional inferior, lo que podría resultar en panes menos nutritivos para la población que depende de ellos como fuente de alimentación básica.

La harina de trigo es fundamental para la estructura, textura y sabor característicos del pan. La harina de calabaza, al ser menos elástica y tener un sabor más pronunciado, podría afectar negativamente la calidad general del pan, haciéndolo menos apetecible para quienes lo consumen.

Dependiendo de la escala de producción, el uso extensivo de harina de calabaza en lugar de harina de trigo podría tener implicaciones en la producción agrícola y en la economía local, a mediano plazo, si la producción de calabaza no es mucha, si se utiliza para el pan, la venta en mercados disminuirá.

La inseguridad alimentaria es cada vez mayor, un gobierno que exige Resistencia creativa, solo achaca sus males e ineficiencias al pueblo que solo desea llevarse un pedazo de pan a la boca cada mañana. La calabaza se cuenta como chiste de mal gusto, dándole un capítulo más a las vicisitudes alimentarias de Cuba

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1. Redacción de CiberCuba (2023) “Cuba se queda sin harina para el pan de la bodega” Disponible en: https://www.cibercuba.com/noticias/2023-06-06-u1-e208574-s27061-cuba-queda-harina-pan-bodega

2. Redacción Diario de Cuba, junio 2021, “El pan sigue dando dolores de estómago a los cubanos: 'la pulpa de calabaza vino a empeorar lo que ya estaba mal” Disponible en: https://diariodecuba.com/cuba/1624453451_32118.html

3. Cuenta de Facebook, usuaria Mildrada García Gama: https://www.facebook.com/mildrada.garciagama.9/posts/pfbid021pAJdXeccfGP8w81fs3X8brazDht9ZAtjzCSWobgd7h7AM3f3WUnAPrjiqr89i19l

4. Redacción de El Toque, Tasa de cambio de moneda en Cuba hoy. Disponible en: https://eltoque.com/tasas-de-cambio-de-moneda-en-cuba-hoy

5. Redacción ADNCuba, junio 2023, Pan de calabaza: ¿Sustituto del pan de harina de trigo en Cuba? Disponible en: https://adncuba.com/tendencias/pan-de-calabaza-sustituto-del-pan-de-harina-de-trigo-en-cuba​