Familia
Roque
La Habana, Cuba
La familia Roque está compuesta por cuatro miembros, ambos padres reciben ingresos y la entrada familiar mensual es de 10000 pesos cubanos aproximadamente. La mayoría de los productos alimenticios los obtienen a través de ferias agropecuarias, tiendas en moneda libremente convertible o el mercado informal. Prefieren los mariscos, las pastas y el arroz frito, el padre es quien suele cocinar. Acostumbran a comer fuera de casa una o dos veces al mes en restaurantes o cafeterías privadas, su ritual es sentarse todos juntos en la mesa.
Familia
FIGUEREDO
La familia Figueredo está compuesta por dos miembros: la esposa de 56 años y el esposo de 48. Ambos reciben ingresos y se encargan de comprar los alimentos, tarea que realiza con mayor frecuencia el esposo. Los alimentos son comprados principalmente en el mercado negro, los carretilleros, las redes sociales y el agro, estos se usan para apoyar los alimentos racionados y las ocasionales compras en las tiendas MLC. Prefieren carne de cerdo asado en púa y tamales de maíz. Salen a comer al menos una vez al mes a negocios particulares conocidos como paladares. La entrada económica es de aproximadamente 22000 pesos cubanos al mes. Ambos cocinan y no tienen rituales a la hora de comer.
La Habana, Cuba
