Familia
Roque
La Habana, Cuba
La familia Roque está compuesta por cuatro miembros, ambos padres reciben ingresos y la entrada familiar mensual es de 10000 pesos cubanos aproximadamente. La mayoría de los productos alimenticios los obtienen a través de ferias agropecuarias, tiendas en moneda libremente convertible o el mercado informal. Prefieren los mariscos, las pastas y el arroz frito, el padre es quien suele cocinar. Acostumbran a comer fuera de casa una o dos veces al mes en restaurantes o cafeterías privadas, su ritual es sentarse todos juntos en la mesa.
Familia
MÁRQUEZ
La familia Márquez está compuesta por dos miembros, ambos adultos mayores. El lugar de la casa donde pasan más tiempo es la cocina. Obtienen sus alimentos en la bodega, Ferias agropecuarias de los fines de semana o a través módulos en el trabajo. Nunca comen fuera de la casa. Hace años no compran electrodomésticos. El ingreso familiar viene del retiro y del trabajo por contrata. El ingreso promedio entre los dos es de 7000 pesos cubanos. Cocina la esposa y no hay ningún ritual a la hora de la cena. El platillo favorito es el cerdo.
Cienfuegos, Cuba
