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Superficie de mármol

Familia

Roque

La Habana, Cuba

La familia Roque está compuesta por cuatro miembros, ambos padres reciben ingresos y la entrada familiar mensual es de 10000 pesos cubanos aproximadamente. La mayoría de los productos alimenticios los obtienen a través de ferias agropecuarias, tiendas en moneda libremente convertible o el mercado informal. Prefieren los mariscos, las pastas y el arroz frito, el padre es quien suele cocinar. Acostumbran a comer fuera de casa una o dos veces al mes en restaurantes o cafeterías privadas, su ritual es sentarse todos juntos en la mesa.

Familia

LICEA

La familia Licea está compuesta por 3 miembros: madre soltera de 33 años que vive con sus dos hijos; la niña de 3 años y el varón de 12. Licenciada, maestra y directora de una escuela primaria. Durante la semana sólo desayunan y comen en casa, en esta última prefieren las meriendas de pan con algo y jugo o refresco sustituyendo las comidas elaboradas o también suelen calentar algo hecho en días anteriores. Sólo los fines de semana hacen todas las comidas en casa, generalmente los sábados se cocina ajiaco. No suelen comer muchos vegetales, picadillo, huevo, ni mucha variedad de viandas; prefieren las carnes, congrí y chicharritas de plátano verde. No puede faltar el refresco en sus comidas. No tienen ritual a la hora de comer, lo hacen en momentos distintos y en cualquier habitación de la casa: en el portal o terraza cuando no hay corriente, en la sala o la habitación frente a las pantallas, se sientan a la mesa en ocasiones especiales.

La Habana, Cuba

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