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Superficie de mármol

Familia

Roque

La Habana, Cuba

La familia Roque está compuesta por cuatro miembros, ambos padres reciben ingresos y la entrada familiar mensual es de 10000 pesos cubanos aproximadamente. La mayoría de los productos alimenticios los obtienen a través de ferias agropecuarias, tiendas en moneda libremente convertible o el mercado informal. Prefieren los mariscos, las pastas y el arroz frito, el padre es quien suele cocinar. Acostumbran a comer fuera de casa una o dos veces al mes en restaurantes o cafeterías privadas, su ritual es sentarse todos juntos en la mesa.

Familia

GUTIÉRREZ

La familia Gutiérrez está compuesta por tres integrantes de sexo femenino. Generalmente obtienen los productos agrícolas con los llamados “carretilleros”, que son vendedores privados. También una parte en la red de distribución de productos normados por la libreta de abastecimientos como las bodegas, o tiendas en moneda nacional racionalizadas. Muy escazas veces en la red de tiendas MLC.  Solo la madre aporta ingresos al núcleo familiar y no supera los 6 mil cup mensuales. En general se alteran la elaboración de los alimentos no entre la madre y una de las hijas. No existen rituales a la hora de comer y no se pueden permitir comer fuera de casa. Su plato favorito son las pastas.

Artemisa, Cuba

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