Familia
Roque
La Habana, Cuba
La familia Roque está compuesta por cuatro miembros, ambos padres reciben ingresos y la entrada familiar mensual es de 10000 pesos cubanos aproximadamente. La mayoría de los productos alimenticios los obtienen a través de ferias agropecuarias, tiendas en moneda libremente convertible o el mercado informal. Prefieren los mariscos, las pastas y el arroz frito, el padre es quien suele cocinar. Acostumbran a comer fuera de casa una o dos veces al mes en restaurantes o cafeterías privadas, su ritual es sentarse todos juntos en la mesa.
Familia
GONZÁLEZ
La familia González está conformada por un matrimonio heterosexual, universitario, sin hijos, con cuatro gatos como mascotas. El esposo es quien por lo general sale a hacer las compras, que luego ambos cocinan indistintamente. Se abastecen con productos que compran mayormente en la bolsa negra y, en menor medida, en los agromercados, tiendas MLC y lo que le trae el mensajero de la bodega. Por problemas de salud de la esposa, se han visto obligados a consumir una dieta más vegetariana. Al menos un tercio de sus ingresos monetarios lo reservan para comprar la comida de los animales, a quienes sirven dos veces al día, siempre antes de sentarse a almorzar y comer. El salario de ambos promedia 8 000 CUP. Por vivir cerca de un punto estratégico, no presentan problemas con el agua, que sube por gravedad a los tanques del edificio.
La Habana, Cuba