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Superficie de mármol

Familia

Roque

La Habana, Cuba

La familia Roque está compuesta por cuatro miembros, ambos padres reciben ingresos y la entrada familiar mensual es de 10000 pesos cubanos aproximadamente. La mayoría de los productos alimenticios los obtienen a través de ferias agropecuarias, tiendas en moneda libremente convertible o el mercado informal. Prefieren los mariscos, las pastas y el arroz frito, el padre es quien suele cocinar. Acostumbran a comer fuera de casa una o dos veces al mes en restaurantes o cafeterías privadas, su ritual es sentarse todos juntos en la mesa.

Familia

NÁPOLES

La familia Nápoles es monoparental, integrada por una madre soltera y dos hijos (hembra y varón), ambos aún dentro del sistema de educación. Por tanto, la madre es quien se encarga casi todo el tiempo de buscar y preparar los alimentos, por lo que no tiene mucho tiempo para hacer colas en agromercados. Se abastece con productos comprados en los carretilleros, la bodega y el mercado negro; en menor medida, en las tiendas MLC. La comida favorita de la familia es el arroz frito, sin huevo, pues tanto el hijo como la madre suelen tener problemas en su asimilación. Fuera de tener cuidado en no utilizar componentes alimenticios a los que presentan alergias, no refieren ningún ritual a la hora de las comidas. Entre las remesas familiares y las ganancias en el punto de venta, el ingreso monetario de esta familia supera los 20 000 CUP mensuales.

La Habana, Cuba

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