Familia
Roque
La Habana, Cuba
La familia Roque está compuesta por cuatro miembros, ambos padres reciben ingresos y la entrada familiar mensual es de 10000 pesos cubanos aproximadamente. La mayoría de los productos alimenticios los obtienen a través de ferias agropecuarias, tiendas en moneda libremente convertible o el mercado informal. Prefieren los mariscos, las pastas y el arroz frito, el padre es quien suele cocinar. Acostumbran a comer fuera de casa una o dos veces al mes en restaurantes o cafeterías privadas, su ritual es sentarse todos juntos en la mesa.
Familia
BALTAZAR
La familia Baltazar está compuesta por cuatro miembros. Todos excepto los hijos reciben ingresos y el padrastro es el que generalmente se encarga de buscar los alimentos. Esto lo hace parte en las llamas ferias agropecuarias, donde se compran productos del agro, en la bodega la parte racionada por el estado, en las tiendas MLC, con los llamados carretilleros. El platillo favorito o común es el arroz con chícharo y pollo. La entrada familiar el promedio es de tres mil pesos al mes. La que cocina es la madre y en ocasiones los hijos. No hay rituales a la hora de comer.
La Habana, Cuba